省城一(yī)菜市場內(nèi)市民在購買豬肉 “豬肉價格又漲了，去(qù)皮豬五花的(de)價格區間基本都在15元-17元/斤，排骨就更貴了，小排要28元/斤。”“這次漲價比較多，如(rú)果平時進價上漲幾毛錢我們零售價一(yī)般都不變，這次上漲得多，隻能提價。” 記者看到，菜市場內(nèi)前來購買豬肉的(de)居民在不同的(de)攤位前對比着豬肉價格。一(yī)位來購買豬肉的(de)消費者告訴記者，“雖然每個攤位的(de)豬肉價格略有不同，但普遍都比之前漲了不少，現在買肉都不敢多買。”據了解，目前市民經常購買的(de)五花肉的(de)價格區間大約在15元-17元/斤，相比之前漲了2元左右。珠海配餐公司，在濟南市曆下區棋盤街菜市場一(yī)位居民向記者說道(dào)。近日，省城氣溫升高(gāo)的(de)同時菜市場豬肉價格也在持續升溫，據了解，此次豬肉上漲區間普遍在2-4元/斤。其中上漲幅度最大的(de)豬小排半月每斤上漲4元，達到近兩年(nián)來的(de)最高(gāo)。 文/圖記者徐曉陽實習生姜甯 豬肉漲幅大 “豬肉最近一(yī)直在上漲，大概是從端午節的(de)時候開始漲價的(de)，到目前為(wèi)止各個品種的(de)豬肉每斤大約漲了2-4元。裏脊、後臀現在賣14.5元/斤，每斤大約漲了2-3元，小排漲得相對較多，半月前賣24元/斤，現在賣28元/斤，每斤漲了大約4元。”位于濟南市曆下區文化西路的(de)棋盤社區菜市場中一(yī)位賣豬肉的(de)攤主告訴記者， 根據濟南市商務局最新發布的(de)消息來看，6月3日至9日，豬肉市場價格平穩波動，豬肉零售市場精瘦肉價格為(wèi)33.09元/公斤，環比下降2.1%。農貿市場精瘦肉價格為(wèi)34.5元/公斤，環比上漲2.07%，白條豬批發市場價格為(wèi)20.17元/公斤，環比上漲1.51%。 出欄量減少 采訪中記者了解到，此次豬肉價格的(de)上漲與生豬出欄量減少有着最直接關系，出欄量減少導緻市場上供應下降，價格則相應出現上調。 “生豬存欄量、出欄量減少，導緻豬肉供給不足，屠宰場收購生豬壓力增大，紛紛選擇提價收購，推高(gāo)了豬肉價格。”采訪中有商戶向記者說道(dào)。 ”當記者詢問豬肉價格未來是否還會大幅上漲時，七裏堡綜合批發市場的(de)攤主們均表示拿不準。 日前，權威信息顯示，山東省內(nèi)目前生豬出欄價格普遍在8-9元，部分城市的(de)生豬價格已經突破9元，不少生豬養殖戶趁着利好行情加緊出欄速度，同時也有養殖戶存在惜售心理(lǐ)。 從濟南市商務局統計最新消息看，豬肉市場價格止漲有所回落，價漲主要受生豬市場價格近幾周下降及凍肉減庫存影響，“現在豬源減少了，生态環境的(de)整改，許多養殖戶因為(wèi)不達标都被取締了。”七裏堡綜合批發市場的(de)一(yī)位攤主向記者說道(dào)。 此外，有業內(nèi)人士介紹，豬周期也是此次豬肉漲價不可(kě)忽略的(de)重要因素。豬周期運行的(de)循環軌迹一(yī)般是：肉價上漲――母豬存欄量大增――生豬供應增加――肉價下跌――大量淘汰母豬――生豬供應減少――肉價上漲。去(qù)年(nián)豬肉價格下跌，導緻許多養殖戶退出或者轉行，進一(yī)步加劇了生豬供應量減少的(de)狀況。 根據農業農村部發布的(de)5月份400個監測縣生豬存欄信息中可(kě)以看出，今年(nián)生豬存欄量與能繁母豬存欄量大量減少，與去(qù)年(nián)相比分别下降22.9% 和(hé)23.9%，與4月相比分别下降4.2%和(hé)4.1%。 未來窄幅波動 “看最近的(de)形勢應該會再漲點，但豬肉價格是多方面共同決定的(de)，如(rú)果國家對豬肉價格進行調節，允許大量進口豬肉，那豬肉價格應該會下跌，這個真不好說。珠海食堂承包豬肉市場價格處于窄幅波動态勢。從中長(cháng)期來看，豬肉市場供給趨緊将進一(yī)步體現，豬肉市場價格階段性波動仍處于不穩定期。預計後期豬肉市場價格以窄幅波動趨勢為(wèi)主。 

文章(zhāng)标題：半月裏每斤上漲了近4元 豬肉價格漲幅大出欄量少是主因 

來源:：山東商報 責任編輯：張中華